溫水泡糯米一般泡多久?
視情況而定。
糯米泡水的時(shí)間其實(shí)并沒有一個(gè)很明確規(guī)定,主要是根據(jù)糯米的用途來確定它的浸泡時(shí)間,一方面如果是用來制作一些菜品,用冷水浸泡糯米的話,則需要2-4個(gè)小時(shí),此時(shí)12個(gè)小時(shí)就比較長了。
另一方面如果是選擇用糯米來釀酒的話,糯米泡水的時(shí)間則最少也要12個(gè)小時(shí),此時(shí)的12個(gè)小時(shí)就不算太長。
但如果是用糯米來做粽子,那糯米一般的泡水時(shí)間是在3-12個(gè)小時(shí)不等,具體是根據(jù)自己對(duì)糯米粘性的要求來確定,12個(gè)小時(shí)算是能浸泡出粘性很大的糯米了,不算太長。
糯米來不及泡了怎么辦?
如果時(shí)間上來不及,可以用60度以上的熱水快速的浸泡糯米。用筷子攪拌均勻,然后蓋上蓋子,悶10分鐘左右
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