砂鍋第一次使用需要做以下處理:
1、擦洗砂鍋
首先在新買的砂鍋內裝滿清水,倒入小蘇打用百潔布擦洗干凈,去除鍋內雜志。
2、浸泡砂鍋
洗完后,把砂鍋放入水中浸泡3小時,目的是讓砂鍋吸收水分。
3、鍋內煮米
在鍋內加入七分滿的水,開水米漿滲入砂鍋壁內,將里面的微小縫隙堵住,防止以后漏水。另外還能去掉土腥味延長砂鍋使用壽命。
4、靜置砂鍋
關火后,注意將剛煮完東西的砂鍋放在干燥的木板和草墊上,不要直接放在地板和水泥地上,否者砂鍋受冷會破裂,蓋上蓋子燜半個小時,然后再加滿水,將里面的米粥攪拌均勻放一夜,這樣可以讓米漿更好地深入砂鍋,把里面的微小空吸堵住,不會開裂。
“要放水里泡。剛買來的砂鍋需要處理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂鍋在使用中的爆裂,可以堵塞住砂鍋細微的孔眼,防止滲水,以延長使用壽命。”