家常菜螞蟻上樹的做法是什么?
1. 將粉條用水泡軟備用。
2. 熱水燒開，倒入泡軟的粉條，焯燙一分鐘后撈出備用。
3. 將瘦肉末放入碗里，加入料酒、鹽、醬油、花椒粉拌勻，腌制十分鐘。
4. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜和泡發干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至熟。
6. 加入焯燙好的粉條繼續翻炒，調入雞精、鹽、醋，繼續翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花和紅油即可享用。
螞蟻上樹是什么菜
肉末粉條
螞蟻上樹(Sauteed Vermicelli with minced Pork)，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。
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