濰坊有什么特色美食推薦？湄洲島有什么好吃的特產(chǎn)？

濰坊有什么特色美食推薦?

到濰坊旅游，想吃當(dāng)?shù)氐奶厣朗常恢烙心男┨禺a(chǎn)美食?小編為大家推薦了一些在濰坊最具特色的傳統(tǒng)美食，在濰坊都是很有名的，快來(lái)看看有沒(méi)有你想吃的。

1、朝天鍋

朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系，特色是，烙餅卷肉，吃的時(shí)候沒(méi)有鍋，起源于清代乾隆年間的民間早市，流傳至今，朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，其中豬腸不要斷的，并且要翻過(guò)來(lái)清洗。

2、雞鴨和樂(lè)

山東濰坊特色傳統(tǒng)名吃，據(jù)說(shuō)起源于山西、陜西，后經(jīng)北京傳至濰坊，由歷史上的河漏演變而來(lái)。河漏是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，本是農(nóng)家日常食品。用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、憨肉和小調(diào)料的鹵子，用期諧音取名和樂(lè)，因鹵子以雞鴨為主，遂名雞鴨和樂(lè)。

3、杠子頭

杠子頭是濰坊的特色美食，又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅，起源于山東省壽光市王高地區(qū)，是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無(wú)糊斑，吃起來(lái)脆口，越嚼越香。

4、馬宋餅

馬宋餅是濰坊的特色美食，相傳地處山東半島中部的昌樂(lè)馬宋，是清朝初期魯東南士子進(jìn)京趕考的必經(jīng)之地。古時(shí)進(jìn)京趕考之人多以步行，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉歷時(shí)一個(gè)多月的時(shí)間才以到達(dá)目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時(shí)間長(zhǎng)、耐消化之優(yōu)點(diǎn)因此深受各方舉人的喜愛(ài)。

5、芝畔燒肉

芝泮燒肉是山東省濰坊市安丘市景芝芝泮村獨(dú)有的著名小吃，相傳始于明朝中期，采用明朝宮廷膳食秘方，迄今已有600多年歷史。

6、三頁(yè)餅

三頁(yè)餅是濰坊的特色美食，相傳昔日到景芝販酒的客商絡(luò)繹不絕，常在鎮(zhèn)內(nèi)飲酒用飯，當(dāng)?shù)鼐用癖阕銎鹆速u餅生意。為調(diào)眾口，工藝漸進(jìn)，最后形成了三頁(yè)如一，每頁(yè)薄如紙，軟如稠，焦柔相濟(jì)，清香可口，一抖三開(kāi)的三頁(yè)餅，成為具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。

湄洲島有什么好吃的特產(chǎn)?

特產(chǎn)一：腌制云泥

云泥又叫滸苔，滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。條滸苔含碘較多。腸滸苔可供藥用。《本草綱目》對(duì)滸苔描述說(shuō)：“燒末吹鼻止衄血;湯浸搗敷手背腫痛。”日本大阪的科學(xué)家1999年發(fā)表的一篇論文還認(rèn)為，給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌惡化。

特產(chǎn)二：小魚干

小魚干，顧名思義，指曬干的小魚。通常小魚干是利用公魚、丁香、鰽白等魚類制作而成的，以公魚為多。由于體型小，肉也不多，所以小魚干常拿來(lái)當(dāng)作熬湯、熬粥提鮮的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。

特產(chǎn)三：小蝦米

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長(zhǎng)，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。

特產(chǎn)四：咸帶魚

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細(xì)刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容功效。

特產(chǎn)五：鰻魚膠

鰻魚膠是屬于魚膠的一種。魚膠，又稱魚肚。是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。

特產(chǎn)六：鰻魚干

鰻魚干，是以新鮮鰻魚為原料，經(jīng)清洗處理、切割、曬干而成的肉干類制品。優(yōu)質(zhì)鰻魚干的肉質(zhì)緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

特產(chǎn)七：黃花魚干

小黃魚適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者。哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

特產(chǎn)八：頭水紫菜

第一次長(zhǎng)成的紫菜，頭次采割，叫頭水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。頭水紫菜富含多種生命活性物質(zhì)，如多糖、高不飽和脂肪酸、牛黃酸、類胡蘿卜素、甾淳，海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月尾巴。

特產(chǎn)九：媽祖平安糕

“媽祖糕”是湄洲島農(nóng)家的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，用糯米、冬米配方恰當(dāng)，吃起來(lái)軟而不沾牙，韌而不板結(jié)，即使是冬天，依然柔軟好吃，頗受來(lái)島朝圣、觀光香客游人的喜愛(ài)。