我們相信，一所學(xué)校的文化，不僅僅體現(xiàn)在每日的教學(xué)中，更潛藏在學(xué)校細枝末節(jié)之處。學(xué)校的餐飲文化，正是其中重要的一環(huán)。
正因如此，我們致力于為學(xué)生提供營養(yǎng)均衡的膳食和良好的用餐環(huán)境，并通過豐富多彩的餐廳活動中，打造出薈同專屬的餐飲文化。
上周，薈同餐廳迎來了一群特別的來賓，十幾位薈同學(xué)校家長們來到了薈同餐廳。
(相關(guān)資料圖)
他們一同品嘗了薈同學(xué)生的當日菜肴，聆聽老師們講解薈同餐廳菜品的營養(yǎng)搭配，餐單設(shè)計及食材采購流程，進一步了解到薈同的餐飲文化。
▲深圳薈同學(xué)校法人及首席運營官林海升先生為家長們介紹薈同餐廳管理組織架構(gòu)
▲深圳薈同學(xué)校運營主管劉剛剛先生為家長們介紹薈同餐廳
在薈同，我們注重學(xué)生成長的每一個細節(jié)，每一道菜品都有其匠心之處。
當了解到校園所有餐點包括中式點心、西式甜品都是由學(xué)校餐廳親自制作，例如包子、燒麥、餃子、面包、甜品、曲奇等，家長們都發(fā)出了連連贊嘆，無一不感受到薈同餐廳的用心。
為了讓學(xué)生能吃到熱騰騰的飯菜，在每日的午餐時段，餐廳安排了2名廚師在后廚實時烹飪，確保蔬菜類菜品處于最新鮮的狀態(tài)。
我們深知，了解薈同餐廳的最好方式是親身體會。
在當天，我們邀請了5位家長穿上干凈的工作服走進薈同餐廳的后廚。薈同餐廳完善的設(shè)施設(shè)備，井井有條的管理，讓家長們感到印象深刻。
在參觀了廚房、了解餐廳的運營，品嘗學(xué)生當天的午餐后，家長們在滿意度評分表上給出了很高的評價，他們亦從家長的角度與我們進行了真誠的討論和分享。
薈同的餐食品類豐富，營養(yǎng)均衡，特別是堅持現(xiàn)場烹飪、制作，非常難能可貴。
學(xué)校的運營管理到位，將餐廳運營全流程進行公示，并邀請家長現(xiàn)場考察，非常安心。
新學(xué)期課間的加餐很棒，期待未來可以有更豐富的加餐種類。
▲ 家長名品嘗薈同餐廳當日菜肴
家長們都紛紛期待薈同餐廳能開展更多相關(guān)活動，讓更多家長進一步了解薈同餐廳的專屬文化。
▲ 午餐會后家長們合影留念
薈同每日為學(xué)生提供怎樣的餐食？
薈同餐廳的背后有哪些閃亮之處？
一個學(xué)生、家長都喜歡的學(xué)生餐廳是怎樣的？
今天，讓我們一同隨著家長們的步伐，一起來了解吧！
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中西合璧的菜品設(shè)計
薈同中西合璧的菜品
一直深受同學(xué)們的喜愛
而這份特別的菜單則由
有著10年以上星級酒店西廚工作背景
在世界500強國際配餐會司從事廚房工作
有豐富的學(xué)校餐廳管理經(jīng)驗的官師傅設(shè)計
▲ 官大廚為學(xué)生們的午餐做準備
在薈同餐廳每天中午
都會有由9種營養(yǎng)豐富的菜肴
組成的中餐、西餐和素食
滿足學(xué)生每日所需的六大營養(yǎng)需求
▲ 薈同餐廳一周午餐菜品示例
學(xué)校午餐為半自助取餐形式
孩子們可以自由地選擇喜愛的餐食搭配
也可以根據(jù)自己的食量進行添加
▲同學(xué)們排隊取餐
除了豐富多樣的中餐、西餐和素食
同學(xué)們每天還會吃到廚師們精心制作的
種類繁多的點心、水果和牛奶等
如小米糕、秋月梨、馬蹄糕、青提
▲ 薈同餐廳菜品示例
熱氣騰騰的中、西式靚湯
茶樹菇雞湯、粉葛鯽魚湯、羅宋湯、蘑菇湯...
確保孩子們每日的膳食營養(yǎng)均衡
更在冬日里給孩子們一種家的溫暖
每周官師傅都會根據(jù)每個季節(jié)新鮮的食材
為孩子們設(shè)計出款式豐富的菜單
而在薈同的菜單中我們也考慮到
孩子們可能會對堅果過敏的現(xiàn)象
因此菜單設(shè)計里無任何堅果類菜品
▲ 薈同餐廳午餐一周菜單示例
每天上午和下午
廚師們還會為1-3年級的同學(xué)們
準備款式多樣的課間點心
這些由廚師們精心搭配的營養(yǎng)點心
將幫助學(xué)生補充能量
讓學(xué)生們一天都能精力充沛
▲ 精心搭配的課間點心
02
獨特的飲食文化
每個月餐廳精心設(shè)計的文化活動
是孩子們最為期待的
也是薈同校園里獨有的文化
除了根據(jù)節(jié)日做出應(yīng)景的美食
廚師們和學(xué)校運營團隊的老師們
還會對餐廳進行一番悉心裝扮
▲夏威夷美食日
學(xué)校餐廳不僅設(shè)計了世界各國美食節(jié)如
墨西哥美食節(jié)、巴西狂歡節(jié)、西班牙美食節(jié)
意大利美食節(jié)、東南亞美食節(jié)等
更有端午節(jié)、中秋節(jié)、客家美食節(jié)、
西北風(fēng)情美食日等
獨具中國文化及地方特色的文化美食節(jié)
端
午
▲ 端午節(jié)包粽子活動、中秋餐廳猜燈謎活動
在精心設(shè)計的文化美食節(jié)中
廚師們都會穿著極具特色的服裝
通過烹飪出各種風(fēng)味的佳肴
幫助學(xué)生了解世界不同的飲食文化
▲ 薈同學(xué)校全球美食節(jié)活動
03
餐廳的教育功能
薈同餐廳還承載著獨特的教育功能
薈同老師們巧妙地將餐廳與課程結(jié)合
精心設(shè)計出《薈同餐廳運營策劃》項目
鼓勵同學(xué)們運用數(shù)學(xué)知識繪制餐廳平面圖、
制定一周菜單、制定人員排班表
并運用 STEM 課上所學(xué)的營養(yǎng)學(xué)知識
設(shè)計出膳食均衡的菜單
讓學(xué)生可以將課堂所學(xué)的知識學(xué)以致用
▲ 同學(xué)們聆聽薈同餐廳負責(zé)人講解每日菜品分配
▲ 在數(shù)學(xué)課上，陳智鵬老師引導(dǎo)同學(xué)們制作每周菜單
04
干凈、舒適的用餐環(huán)境
每日在薈同餐廳的午餐時光
也是同學(xué)們最為放松的時刻
在倫佐 · 皮亞諾大師設(shè)計的校園里
他將6樓一整層設(shè)計為寬敞明亮的餐廳
室內(nèi)與戶外的界限在這里變得模糊
學(xué)生們可以與老師一起共進午餐
分享他們在課堂內(nèi)外的趣事
我們十分注重培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識
每個學(xué)生都要按需取餐
遵守“光盤行動”，杜絕浪費
在用餐完畢后
同學(xué)們也會根據(jù)指引
將自己的餐具進行收納整理
養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣和禮儀
共同營造整潔的薈同餐廳環(huán)境
- 寬敞明亮的薈同餐廳 -
為了給學(xué)提供一個干凈、衛(wèi)生的用餐環(huán)境
每個餐段開餐時間前的30分鐘
工作人員都會對餐廳進行紫外線消毒
在每天的用餐時間后
工作人員也進行全面細致的清潔、消毒
充分保障用餐環(huán)境的衛(wèi)生安全
05
高標準的餐飲管理
薈同餐廳由
能為學(xué)校提供世界一流的健康餐飲服務(wù)的
ADEN埃頓集團承辦
干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡
是薈同餐廳的硬標準
▲ 埃頓集團連續(xù)兩年榮獲 IFMA 中國認證企業(yè)
每天我們從兩家優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商
麥德龍南山店和利隆公司采購食材
公開和透明的食品采購流程
確保食材的新鮮和營養(yǎng)均衡
從收貨、粗加工、烹飪加工、
分發(fā)留樣、餐具清洗、消毒、倉庫管理
到廚余垃圾及蟲害控制
每一項都有著標準、清晰的操作流程
在嚴格、規(guī)范的管理下
薈同餐廳更連續(xù)兩年獲得了
餐飲量化等級A級證書
這標志著薈同餐廳的
綜合衛(wèi)生管理能力、食品安全控制能力
得到深圳市市場監(jiān)督管理局的認可
▲薈同餐廳獲得餐飲量化等級A級證書
為了讓更多家長全方位了解薈同餐廳
感受薈同學(xué)生的用餐環(huán)境
我們將在12月23日的薈同餐廳文化日中
邀請5位家長來到薈同餐廳親身體驗
名額有限
請?zhí)崆奥?lián)系我們的老師報名
薈同校園開放日
活動流程
★ 與薈同校長、教師代表見面交流
學(xué)生代表現(xiàn)場分享
★幼兒園、小學(xué)及中學(xué)分學(xué)部介紹
了解薈同強大的師資力量
課程體系及教育理念
★ 參觀由意大利國寶級建筑大師
Renzo Piano 設(shè)計的現(xiàn)代化校園
★ 當天將開放薈同精選工作坊體驗課
歡迎學(xué)生報名參加
12月10日（周六）10:00
關(guān)鍵詞：
營業(yè)執(zhí)照公示信息